Moonlightdinner

Menüfolge

• Pastete vom Hirsch mit Preiselbeeerrahm
• Maronencrémesuppe und gedörrter Speck
• Linguine aus dem geflämmten Parmesanlaib mit frischen Trüffeln
• Hausgemachtes Feigensorbet
• Geschmorte Kalbsbäckchen auf gekräuterter Polenta und gebackener Rauke
• Zimtparfait in marinierten Kumquats und Muskat

Vegetarische Alternativen

• 1. Gang – Tomaten-Parmesan Crostino
• 5. Gang – Pilzrisotto mit mariniertem Tofu, Sesam und gebackener Rauke

Bitte bei der Reservierung unbedingt angeben, wie viele vegetarische Menüs gewünscht sind.

Preis: 89 EUR pro Person

Weinbegleitung je 0,1l – eine Reise quer durch Italien

(optional)

• Franciacorta Cuvée Alma – Bellavista – Franciacorta | italienischer Champagner
• Ficiligno – Baglio di Pianetto – Sizilien | ein Biowein der Extraklasse
• Lugana Gocce – Bulgarini – Lombardei | einer der besten Lugana
• Col de Mez Prosecco Valdobbiadene – Colli De Soligo – Venetien | erfrischend und passend zum Sorbet
• Le Volte – Tenuta dell Ornellaia – Toskana | der kleine Bruder des großen Toskaners
• Verduzzo – Tunella – Friaul | der perfekte Begleiter zum Dessert

Preis: 31 EUR pro Person